红薯的做法大全

1、红薯粥

红薯切块，大米洗净放入锅中，适量水，进行熬制。大米煮成之后，将红薯放入继续煮，红薯全熟就可盛出。

2、红薯饭

锅中倒油，放入虾干和姜炒香。放入大米炒至透明状。放入上海青，加盐，炒匀。倒入鸡汤或水。红薯放入米饭中，小火焖熟。

3、红薯饼

红薯蒸熟捣成泥。将生粉、芡粉、糯米粉混入红薯泥中，搅拌均匀。豆沙馅搓成小球，红薯泥压扁，放入豆沙馅，搓圆压扁，沾上椰丝。平底锅倒油，放入红薯饼，煎黄就可以盛出。