李宇春过生日不胜酒力于是喝醪糟,醪糟也算是酒吗?
醪糟当然也算酒,它在中国的一些地方被人们称为酒酿或者甜酒,其酒精含量约为15%~25%。
一、醪糟的生产方式与酒类似醪糟的生产方式是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒,酒酵也称为酒母或曲子,含有大量的微生物,包括细菌和真菌,用于发酵各种食品,不同的曲子在原料、制作方法和微生物组成上都有差异。
例如:不同的曲子可能生产出不同的酒,有可能是普通白酒,也有可能是五粮液或者茅台,如果再把糯米变成稻米,那么即使一样的曲子也有可能变成黄酒。
二、醪糟也能够引起酒驾吃醪糟后被定义为酒驾的事件也比比皆是,交警队认定酒后驾车,并非根据你是否饮酒或吃过别的食物。一旦血液中的酒精含量超过20mg/100 ml,驾驶员就会出现注意力不集中,反应迟钝的情况,就能认定为酒驾。
曾经有人做过这样的实验:有人在喝了一碗醪糟汤圆之后,呼出的酒精含量可达33 mg/100 ml,已经达到了酒驾的标准。10分钟后,再做一次呼气测试,呼出0 mg/100 ml酒精。所以,开车前尽量不要吃醪糟,如不慎误食,建议休息半小时后再去。?
三、醪糟也会引起动物醉酒曾经有这样一篇报道就报道动物吃了醪糟后引发的醉酒,醪糟也不是中国特有的酒类。
在印度,有20多头大象在偷喝山民自酿的醪糟水之后,发疯般地在小镇上狂奔,异常的兴奋,疑似已经达到了醉酒的状态,其中一只大象撞倒了一个高压电线杆,导致整个象队被电击,其中四头大象被电死,其余的大象被电晕。