李宇春过生日不胜酒力于是喝醪糟,醪糟也算是酒吗?

醪糟当然也算酒,它在中国的一些地方被人们称为酒酿或者甜酒,其酒精含量约为15%~25%。

一、醪糟的生产方式与酒类似

醪糟的生产方式是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒,酒酵也称为酒母或曲子,含有大量的微生物,包括细菌和真菌,用于发酵各种食品,不同的曲子在原料、制作方法和微生物组成上都有差异。

例如:不同的曲子可能生产出不同的酒,有可能是普通白酒,也有可能是五粮液或者茅台,如果再把糯米变成稻米,那么即使一样的曲子也有可能变成黄酒。

二、醪糟也能够引起酒驾

吃醪糟后被定义为酒驾的事件也比比皆是,交警队认定酒后驾车,并非根据你是否饮酒或吃过别的食物。一旦血液中的酒精含量超过20mg/100 ml,驾驶员就会出现注意力不集中,反应迟钝的情况,就能认定为酒驾。

曾经有人做过这样的实验:有人在喝了一碗醪糟汤圆之后,呼出的酒精含量可达33 mg/100 ml,已经达到了酒驾的标准。10分钟后,再做一次呼气测试,呼出0 mg/100 ml酒精。所以,开车前尽量不要吃醪糟,如不慎误食,建议休息半小时后再去。?

三、醪糟也会引起动物醉酒

曾经有这样一篇报道就报道动物吃了醪糟后引发的醉酒,醪糟也不是中国特有的酒类。

在印度,有20多头大象在偷喝山民自酿的醪糟水之后,发疯般地在小镇上狂奔,异常的兴奋,疑似已经达到了醉酒的状态,其中一只大象撞倒了一个高压电线杆,导致整个象队被电击,其中四头大象被电死,其余的大象被电晕。