如何做出一锅好吃的炖排骨？

豆角土豆炖排骨成品展示

成品展示

食材准备

食材图片

排骨500g、豆角15个左右、土豆2个、葱2小段、姜半个切片、蒜5～6头、干辣椒3个、花椒4～5粒、八角1个、香叶1片、桂皮1片

调制料汁

两勺生抽?一勺老抽?一勺料酒?一勺蚝油?一勺白糖?一勺黄豆酱，搅拌均匀。

制作过程

1.排骨加姜片料酒焯水：

图1

2.煮开后捞出：

图2

3.洗净备用着：

图3

4.锅中倒油加入排骨：

图4

5.加入配料（干辣椒、葱、姜八角、香叶、蒜、桂皮）：

图5

6.倒入料汁（酱油1-2小勺/大酱即可）：

图6

7.翻炒上色：

图7

8.倒入开水小火炖40分钟：

图8

9.为了口感，捡出配料：

图9

10.加入豆角和土豆，再炖15分钟左右：

图10

11.加适量盐和鸡精（盐根据自己的口味来定，一般情况1-2勺盐，鸡精小半勺）

图11

12.大火搅匀即可出锅：

图12

13.做的豆角土豆炖排骨，真的巨好吃，每次都要吃好几碗米饭！！快去试试吧！

成品