西点市场上流行哪些产品？

裱花蛋糕 蛋糕面包烘焙类 慕斯甜点类 西点理论知识 店面经营与管理

裱花蛋糕类

1.奶油裱花蛋糕：奶油花边、花卉、配饰及时尚流行蛋糕款式的制作等。

2.韩式裱花：韩式奶油霜调制、色彩调制运用、栀子花、多肉植物等

蛋糕面包烘焙类

1.调理面包、软欧面包、松质面包、硬质面包

2.常温蛋糕：长崎蛋糕、红丝绒蛋糕、巧克力布朗尼、榴莲千层蛋糕等

3.酥点：朗姆提子曲奇、流心月饼、蛋黄酥等。

慕斯甜点类

1.经典慕斯：提拉米苏、纽约海盐芝士、芒果慕斯、金色华尔兹、榛子咖啡慕斯等

2.法式甜点：马卡龙、闪电泡芙、星空淋面、巧克力淋面、巧克力喷砂