柠檬鸡爪的做法

用料

鸡爪15只 柠檬2个

紫洋葱半个 小葱3条

小米椒5条 线椒5条

姜适量 香菜5棵

蒜8粒 花椒适量

陈醋3勺 盐2勺

糖2勺 生抽5勺

蠔油1勺 芝麻油1勺

料酒适量 冰块适量

酸辣柠檬鸡爪的做法

步骤1

1.先准备好材料，鸡爪剁去指甲切开洗干净

步骤2

2.切好的鸡爪冷水下锅，加入姜片.小葱.料酒，煮20分钟左右

步骤3

3.在煮鸡爪的时候，我们可以开始准备材料，柠檬切成一片片去籽，洋葱大蒜香菜切碎，小米椒，线椒切成小圈圈备用，另外拿一个碗把生抽.陈醋. 糖 盐 蠔油 芝麻油 全部混合一起搅拌均匀放一边备用

步骤4

4.把煮好的鸡爪倒出来洗干净，放入冰水中泡15分钟，

步骤5

5.把泡在冰水里的鸡爪捞起来沥干水放入干净的盆里，然后把切好的洋葱 小米椒 线椒 蒜末，香菜 柠檬 花椒 铺在鸡爪上面，把预先准备好的酱料倒进鸡爪里，抓拌均匀

步骤6

6，这样就完成啦～放入冰箱冷藏一夜，更入味，更好吃

酸辣柠檬鸡爪的烹饪技巧

1.柠檬去籽，不去籽会变苦 2.煮好的鸡爪要泡冰水，这样鸡爪才会爽口