腊肉焖饭的做法

腊肉焖饭的用料

腊肉100g 大米50g

糯米50g 胡萝卜1根

香菇4朵 洋葱半个

腊肉焖饭的做法

步骤1

食材备齐。

步骤2

将大米和糯米混合放入电饭煲内胆锅内，倒入净水浸泡半个小时；

步骤3

把泡好米的水沥出备用；

步骤4

将腊肉、胡萝卜、香菇、洋葱分别切成大小均等段小粒；

步骤5

锅内放少量的色拉油，倒入腊肉粒爆香至出油；

步骤6

倒入洋葱粒爆香；

步骤7

倒入胡萝卜粒翻炒均匀；

步骤8

倒入香菇粒炒匀；

步骤9

将刚刚泡过米的净水倒入锅内，加老抽、生抽、糖、料酒煮沸；

步骤10

连同汤汁一起倒入装有米的电饭煲内胆锅里；

步骤11

按煮饭键煮好即可。

步骤12

成品

步骤13

成品

腊肉焖饭的烹饪技巧

浸泡过糯米和大米的净水一定不要倒掉，水中有米表层的营养成分，而且是一部分香味的来源哦！