生姜是切片好还是切成姜末好

生姜切片好还是切成姜末好这要看是做什么用具体原因如下：

一、如果是熬汤治疗感冒，那一定是切成末好，这样连水带姜一起能喝下去，效果更好，二、如果是炒菜当然是切成片好，因为好识别，不至于吃到嘴里难受。如果切成末炒菜，那会因为焦糊而粘在菜叶上影响美观。

三、如果是制药，那一定是制成粉好，容易混合。

四、如果是皮肤表面做为偏方治病的话，最好是切成片状，这样更有利于姜汁被皮肤吸收。

五、如果是治疗少发症，那最好是用生姜捣碎取姜汁擦头好，用纱布保住碎姜末在头上多揉几下更好。