牛肉馅饼一层一层的是如何做出来的？

肉饼一直是倍受欢迎的美食，我公司附近的肉饼店虽然不大，但天天爆满，我也去吃过，但说实话和我的预期有点差距，感觉还不如自己做的好吃，今天我就告诉你们我平时做馅饼的方法，不用太麻烦就可以吃到表皮酥脆，内里美味的馅饼了，而且这个做法我相信应该没有什么人做过的，可是独家研制哦，不多说了，赶紧看看怎么做吧.

准备好普通面粉300克，加一勺盐。面粉划分成两个部分，三分之一的面粉用开水烫面。另外一半加酵母粉5克，温水和面，加到面粉成絮状，看不到干粉。待面不烫手的时候把面和在一起揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜发酵。发酵到两倍大。一咬开都是肉香四溢却不会流油哪种馅料，火候也可以掌握的棒棒哒，真正做到外焦里嫩，简直好吃得不得了。本着更健康的角度，家里吃得最多的馅料就是牛肉馅啦。下面我就说说我家的牛肉馅饼是怎么做的。

时将腌制好的圆白菜用纱布沥干水分，放到牛肉馅里，放入香油均匀搅拌成馅，将准备好的面粉放到盆里，放入凉水搅拌成面疙瘩再揉成面团，将和好的面搓成长条，然后分成均匀大小的面剂子，用擀面杖擀成面饼，放上牛肉馅，将面饼包上压扁，用擀面杖擀成饼状，准备煎锅加油烧热，放入擀好的面饼，等到一面煎至金黄后，反面继续煎，直到煎熟后捞出就可以了。

馅饼的做法其实有很多种，每个地方可能有不同的做法，在中国，出名的馅饼有很多种，河北香河馅饼，辽宁海城牛庄馅饼，烤着吃的馅饼麦多馅饼等等，每种馅饼的味道其实都不错。因为之前学习过两个月的牛庄馅饼，可能对牛庄馅饼更加了解一些，据说牛庄馅饼还到过人民大会堂一展风采呢。