台州鸡蛋酒的做法大全

用料 ?

鸡蛋 随意

黄酒 以高度能没过蛋即可

红糖 适量

鸡蛋酒的做法 ?

在碗底部铺上适量红糖，打入鸡蛋/鸭蛋，加入黄酒/料酒，没过蛋即可。

想要酒味浓一些的，可以多加些黄酒。不太喜欢酒味的可以掺点水。

冷水上蒸锅，待水沸，开始计时，10分钟后，关火，再闷5分钟。

里面基本全熟了。喜欢溏心的，可以缩短时间 。