酒桌文化是什么？

酒文化在中国的历史几乎与人的历史一样久远，早在汉字成熟之前，中国人就已经掌握了酿酒技术。

与中国酒文化一样久远的是酒桌文化。中国古代的餐饮担负着极为重要的社交功能，所以延宕的时间较长。唐代的宴会一般从上午开始，一直持续到黄昏，算来不下七八个小时。清朝时期，很多公家买单的宴会甚至持续三五天，这些既是社交活动，也是政治活动。贯穿宴饮活动的，除了丝竹歌舞外，就是酒。中国早期的劝酒风气源自各种持续时间很长的宴会。一顿饭吃这么长时间，话题必然枯竭，干喝也无趣，于是便发明了各式各样的劝酒技巧。

酒桌文化是陋习，是糟粕，是一种服从性测试。酒桌在文化本质上就是一种隐形的权力较量，属于传统文化的糟粕。酒桌上等级森严，长幼有序。不管是喝酒的动作，还是碰杯位置的高低，都有严格的要求，以此来彰显地位。

酒桌文化不等于酒文化，我国酒文化历史悠久，历朝历代围绕着酒诞生了无数诗词歌赋，多少文人雅士为之倾倒，而非现在低俗的酒桌文化可以替代。而且有些酒桌文化中的一些规则早就落后于时代发展，互联网时代最核心的特点便在于开放、平等、***享，年轻人崇尚的是公开透明，一切都按规则办事。酒桌可以有，酒桌文化大可不必。

改变这种酒桌文化，不是00后或者某一个企业说改变就能改变的，它是一个长期的、渐进的过程，需要全社会一起努力。