清炸子鸡是按什么来命名的?

按照做法命名。

根据生活妙招网显示，清炸子鸡是按照做法来命名的，做的时候要烧滚多量油，将鸡放入炸至金黄色。

炸子鸡，是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系的招牌菜。色泽金黄，外脆内嫩，干香鲜咸。寿筵喜宴不可缺少。