蒸着吃的海鲜火锅，营养不流失，你知道是如何做的吗？

蒸着吃的海鲜火锅，营养不流失，你知道是如何做的吗？

煮着吃的海鲜火锅，营养成分不流失，学好这一款清汤锅，白汤一切。今日，我们来一款煮着吃的海鲜火锅，蒸制随便。

1、先配制一份全能清汤锅，提早熬煮一定量白汤，并没有白汤就拿一定量冷水替代。添加干人参10克、枸杞10克、小香葱或小葱段15克、生姜片10克、盐5克、白砂糖5克（可选择）、鸡精或鸡粉2克（可选择）、米酒20克，就是一份全能参杞清汤锅。自然，假如是吃海鲜火锅，还是得有一定的调节，把白砂糖、鸡精或鸡精粉这几种可以选用料，省去去才可以。

2、按照总数，提前准备海蟹或闸蟹5-7只，清理干净，摆入盘内。吃蟹类，留意蟹胃、蟹心等内脏器官是不可以吃，吃的时候一定要注意。

3、大龙虾清理干净，裁掉虾须、虾枪，挑出来虾包、虾线，再度清洗后，摆入盘内。

4、海蛎子清洗整洁，紧靠扇壳，断开琼柱，除去上壳、腹腔，冲干净。

5、杜蛎也叫生耗，是一种对身体有着许多好处的海鲜。清洗整洁机壳，用平头螺丝刀或专用型蚝刀从尾端翘开蚝壳，断开肉柱，稍微清洗，摆入盘内。

6、蛤蜊吐净泥土，冲干净，立即摆盘。

9、竹蛏清洗整洁，除去一圈黑条，立即装进盘内。

7、提早泡开好黑木耳，提前准备各种各样当季菌类，如海鲜菇、金针蘑、蟹味菇、平菇、香菇、香菇等，把各种蘑菇清理干净后，相对应解决。提前准备茼蒿菜、小青菜、油菜子、西兰花、油麦菜等各类当季蔬菜，清理干净后，装进盘内。

8、各种各样提前准备工作到位后，小伙伴们来齐之后就开始吃海鲜火锅了。臻米，调节电火锅，独立浮沉，内置调节盘，蒸制随便，营养成分不流失。把清汤锅烧开，装进调节盘，挑选“营养成分蒸”功能按键，先蒸梭子蟹或闸蟹。谨记，蒸蟹一定要背向下，持续脚、不流黄。走红足气，蒸15min，就能蘸着清香的姜醋汁享受巨蟹美餐了。

9、吃蟹一定要先把蟹足、蟹螯剪下来，稍微晾凉，先吃大闸蟹身，通过晾凉的蟹足、蟹螯全自动肉壳分离出来，随随便便就能把蟹柳取下。吃大闸蟹身时，三角形的蟹胃、六边形的蟹心这种人体器官是不可以吃，一定要注意挑出来。

10、随后蒸食生耗、海蛎子，走红足气，蒸3min，熟度恰到十分。大龙虾可蒸可煮，时长3-5min。把调节盘沉到高汤，逐渐涮煮蛤蜊、竹蛏，高汤也吸尽了海鲜的鲜香味道，鲜香十足。再涮煮各种蘑菇、水发木耳、各种各样当季蔬菜，结尾是正餐鲜面条。吃麻辣烫，吃的是热腾腾，小伙伴们全程参加，消失是指岁月，积累的是温暖。