冬补春养，该吃哪些琼菜

中国人的眼里“民以食为天”，中国人对食物的讲究，从节气中就能体现的出来，正所谓冬补春养。

春分日的滋养美颜

从? 琼菜王? 开始

竹 笙 炖 贵 妃 蚌

竹笙与贵妃蚌，两者都是极其珍贵的食材。

竹荪 益胃清肠、抗老防衰、消炎止痛 ，同时它对减肥人士极为友好甚至可以起到 减脂刮油 的效果。

贵妃蚌的功效自然不用说，加入贵妃蚌的汤水，鲜到舌头已经体会不到其他食物的味道，更有 “食此蚌失百味” 的说法。

新鲜肥美的贵妃蚌加以竹笙的炖煮，汤水滋味鲜香，更能清内养颜。

杂 粮 煮 鲍 鱼

冬季的大补，春季在饮食上更讲究些许精致简单。

琼菜王精选的鲍鱼 新鲜个大，肉鲜肥美 。与市面上大多数，罐头鲍鱼不一样，真材实料熬制。

老一辈讲究“五谷为养”，相较于高脂肪高蛋白的肉类，碳水化合物可以迅速地转化为葡萄糖，给大脑和身体提供必需的能量。

经过熬制后的鲍鱼，紧致弹牙，一口咬下去，隐约渗出汤底的鲜甜，口感妙不可言。味鲜而浓，鲜而不腻，老少食宜。

桃 胶 鱼 肚 羹

对于爱美的女性而言，胶原蛋白是一年四季少不了的必补之物，春分亦是美容养颜的好时候。

桃胶一款具有保健作用的食材和中药。桃胶主要含有 半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸和碳水化合物，脂肪和蛋白质 等成分，与燕窝很相似！

花胶经过不断的高汤熬煮后 胶体滑嫩 ，呲溜一口既能快速吸入口中。

两者食材原本的滋味融进羹汤中， 胶质软糯Q弹，鲜香扑鼻 。胶原蛋白的含量是吃十个以上的猪蹄才有的美容效果。

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海南琼菜王

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琼菜王团队精英

陈诗汉 海南特级烹饪大师 （琼菜王餐饮总监）

伍志伟 中国餐饮文化大师 （琼菜王餐饮管理公司副总经理）

陈东川 法国国际中餐四钻金奖 （琼菜王餐饮管理公司行政总厨）

庄 念 海南烹饪大师 （南海店行政总厨）

谢水平 中国金厨奖获得者（金垦店行政总厨）

曾安英 金垦店行政经理 （中国金厨奖获得者）

刘雨薇 资深楼面 （南海店楼面行政经理）

琼菜王-金垦店

地址:海口市龙华区金垦路20号(农垦机械厂对面)

琼菜王-南海店

地址:海口市龙华区南海大道18号(明光大酒店对面)

琼菜王-三亚店

地址:三亚市大东海榆亚路东海湾美食广场内(榆林市场旁)

官网地址：www.hnqcwang.com