黑鲳鱼和白鲳鱼哪个贵

黑鲳鱼贵。

1、稀缺性：黑鲳鱼相较于白鲳鱼更为稀缺，价格更高。黑鲳鱼的生长速度较慢，数量有限，很难大规模养殖，导致市场供应较少。白鲳鱼的养殖和捕捞更容易，供应充足，价格较低。

2、市场需求：由于黑鲳鱼的独特口感和珍稀性，高端餐饮市场和海鲜市场上的需求较大。许多高档餐厅和海鲜餐馆会选择黑鲳鱼作为菜单上的特色食材，从而推高了它的价格。白鲳鱼虽然也有市场需求，但由于供应充足和普通的口感，价格较低。