好吃到爆的爆炒花甲

做法：

1、花甲加盐、滴几滴油，浸泡吐沙1-2小时。

2、水烧开加生姜、白酒，放花甲煮至开盖，捞出放凉水清洗一下。

3、调个料汁：三勺生抽、大半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、半勺白胡椒粉、小半碗清水拌匀备用。

4、油热下入葱姜蒜小米辣炒出香味，放入花甲翻炒。

5、倒入料汁继续翻炒，加入葱段翻炒一会即可。